Quienes visitan la ciudad saben que hay mucho por ver, pero también mucho por saborear. Si estás planeando una comida con vistas, conocer los platos tradicionales de Granada es una forma de conectar con la cultura local a través del paladar. En El Balcón de Granada, reinterpretamos algunos de estos clásicos con respeto a sus raíces y con un toque personal que los hace únicos.
🥘 Gastronomía con identidad
Granada tiene una riqueza culinaria que bebe de influencias árabes, mediterráneas y del interior andaluz. Ingredientes como el aceite de oliva virgen extra, las verduras frescas de la Vega o la carne de caza protagonizan muchas de las recetas locales.
Uno de los grandes protagonistas de nuestra carta es el choto al ajillo, una receta muy arraigada que destaca por su sabor intenso y su textura melosa. Es una opción perfecta para quienes buscan probar comida típica granadina con autenticidad y sin artificios.
También ofrecemos el remojón granadino, una ensalada fría a base de naranja, bacalao, huevo cocido y aceitunas negras que sorprende por su frescura y equilibrio. Un plato ideal tanto para compartir como para quienes buscan opciones más ligeras sin renunciar al sabor.
🍆 Tradición y creatividad en equilibrio
En El Balcón de Granada creemos en la cocina con alma, aquella que combina producto local con técnica y cariño. Por eso, las recetas clásicas de Granada como las berenjenas con miel de caña se mantienen en carta, pero con una presentación más cuidada y acompañadas de hummus especiado, lo que les aporta un contraste muy especial.
Nuestro objetivo no es reinventar por completo, sino ofrecer una versión fiel pero moderna de la cocina andaluza contemporánea, sin perder de vista la esencia.
Y si buscas un final dulce, nuestros postres caseros —como el flan de queso o el brownie templado— están pensados para cerrar la experiencia con sabor a casa.
Puedes consultar todos estos platos y más en nuestra carta actualizada, donde recogemos lo mejor de nuestra oferta, con opciones para todos los gustos.
📍 El mejor lugar para disfrutar de la cocina granadina
Disfrutar de los platos tradicionales de Granada en una terraza con vistas a la Alhambra no es algo que se haga todos los días. Por eso, en El Balcón de Granada queremos que cada visita sea especial. Nos encontramos en pleno Albaicín, en una ubicación que permite saborear cada plato con calma, buen ambiente y atención cercana.
Si después de comer quieres seguir explorando la gastronomía local, puedes consultar esta guía de platos típicos granadinos para descubrir más sobre la cultura culinaria de la ciudad.
Y si quieres asegurar tu mesa, puedes hacerlo desde nuestra página de contacto y reservas.
Probar los platos tradicionales de Granada es una forma de conocer la ciudad desde el sabor. En El Balcón de Granada los elaboramos con respeto, producto fresco y un entorno inigualable. Si buscas una comida que combine vistas, tradición y calidad, este es tu sitio.
